Balsamico-Reduktion ohne langes Einkochen

Dosierung: 4 bis 6 Tropfen pro Portion.

Schnell, ohne langen Reduktionsprozess. Die Süße kommt aus den Tropfen statt aus stundenlangem Einkochen.

So geht's

1. 3 EL Balsamico leicht erwärmen.
2. Vom Herd nehmen, 4 bis 6 Tropfen Monkura einrühren.
3. Über Salat, Mozzarella oder gegrilltes Gemüse träufeln.

Tipp

Ein guter, dickflüssiger Balsamico braucht gar keine Hitze: Tropfen direkt einrühren.

Für alle Anwendungen: Monkura Mönchsfrucht-Tropfen, eine Zutat, ca. 1 kcal pro Portion (6 Tropfen). Mehr Ideen in der Rezepte-Übersicht.