Erdbeer-Mousse: frisch, leicht, natürlich gesüßt

Dosierung: 5 bis 8 Tropfen für 250 g Erdbeeren.

Frisch und leicht, auch als Topping für Joghurt oder Pancakes. Die Tropfen verstärken die Fruchtsüße, statt sie zu überdecken.

So geht's

1. 250 g Erdbeeren pürieren.
2. 5 bis 8 Tropfen Monkura einrühren.
3. Mit Quark oder geschlagener Sahne verbinden und kalt stellen.

Tipp

Je reifer die Erdbeeren, desto weniger Tropfen. Bei tiefgekühlten Früchten eher die obere Dosierung.

Für alle Anwendungen: Monkura Mönchsfrucht-Tropfen, eine Zutat, ca. 1 kcal pro Portion (6 Tropfen). Mehr Ideen in der Rezepte-Übersicht.