Tomaten-Vinaigrette: leicht und mediterran

Dosierung: 3 bis 4 Tropfen pro Portion.

Leicht, frisch, mediterran. Die Tropfen nehmen dem Essig die Schärfe und lassen die Tomate süßer wirken.

So geht's

  1. Eine Tomate fein würfeln, mit Olivenöl und Rotweinessig mischen.
  2. 3 bis 4 Tropfen Monkura, Salz und Basilikum dazu.
  3. Kurz ziehen lassen und über den Salat geben.

Tipp

Auch als Topping für Burrata oder gegrilltes Weißbrot eine sichere Bank.

Für alle Anwendungen: Monkura Mönchsfrucht-Tropfen, eine Zutat, ca. 1 kcal pro Portion (6 Tropfen). Mehr Ideen in der Rezepte-Übersicht.

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